鈞窯，即鈞臺(tái)窯，是在柴窯和魯山花瓷的風(fēng)格基礎(chǔ)上綜合而成的一種獨(dú)特風(fēng)格，受道家思想深刻影響，在宋徽宗時(shí)期達(dá)到高峰，其工藝技術(shù)發(fā)揮到極致。無(wú)論是呈色和各種紋理的表現(xiàn)，做到窯變可控隨心所欲的表現(xiàn)技術(shù)，至今無(wú)人能仿造。宋代受理學(xué)的影響，反應(yīng)在瓷器上就是規(guī)整對(duì)稱，無(wú)論是造型或紋理都遵循這一原則，特別是北宋官造鈞瓷，不論文房用具或大型祭器都嚴(yán)格遵守這一原則。規(guī)整對(duì)稱，高雅大氣，宮廷氣勢(shì)，一絲不茍。其勢(shì)沉重古樸，明亮而深沉。建窯，耀州窯，鈞窯，作為中國(guó)傳統(tǒng)瓷文化正宗，歷史悠久的風(fēng)格傳承至今。放大鏡觀察，蚯蚓走泥紋，用氣泡一個(gè)個(gè)串連一體呈立體的爬行狀，青蛙卵紋包裹卵核一摞摞正欲孵化而出。還有牛血紋，血色深紅暗沉殺氣騰騰，莊重威嚴(yán)等等，難以一一敘述。北宋官窯鈞瓷的發(fā)色和紋理大小和分布，都難以做到人為控制而恰到好處，是北宋瓷藝的最高工藝水平的體現(xiàn)。這批鈞瓷工藝早已失傳，而窯址也隨冰凍積水而下沉。“縱有家財(cái)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片”。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)鈞瓷產(chǎn)生的轟動(dòng)效應(yīng)。于是各地群相仿效，窯口林立，但至今仍然不得要領(lǐng)。今研究文章汗牛充棟，考古窯口不計(jì)其數(shù)，因都未見(jiàn)過(guò)這批北宋官造鈞瓷，也只能是管中窺豹了。1955年，禹縣（今禹州）陶瓷廠開(kāi)始研制、探索湮沒(méi)已久的鈞瓷胎釉的基本配方與燒成技術(shù)，不僅燒制出玫瑰紫，海棠紅、天青、月白等傳統(tǒng)色釉，還發(fā)展了十多種花釉，并增加了現(xiàn)代日用器皿、藝術(shù)陳設(shè)瓷等新品種。

 

   北宋五大名瓷之一。創(chuàng)始于唐，興盛于北宋。

 

特點(diǎn)

   有人認(rèn)為鈞窯的必備特點(diǎn)就是釉面具有“蚯蚓走泥紋”，這不完全正確，只能說(shuō)是特點(diǎn)之一。很多館藏鈞窯的釉面是不具有走泥紋的。因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)的官窯，力求釉色均勻，但由于少數(shù)器皿在燒制中的窯溫、釉色原料配比、燒制環(huán)境等因素的影響造成了釉面在溫度中的變化還原不一，才形成了走泥紋。

 

布衣莊氏收藏的北宋鈞窯官窯花盆

   北宋鈞窯做到窯變可控，蚯蚓走泥紋是其特征之一。用氣泡串起一條條呈立體狀的蚯蚓奔爬，蛙卵紋，魚(yú)卵紋包裹正欲孵化而出的魚(yú)籽，等等。北宋鈞瓷最重要的價(jià)值就是在于它對(duì)釉面隨心所欲的表現(xiàn)力。鈞，即重量，北宋早期官窯鈞瓷分量沉重。中華瓷文化的傳統(tǒng)風(fēng)格就是外表樸實(shí)而內(nèi)秀其中。所謂“華夷光暗滋”的含蓄內(nèi)斂，道出了宋瓷的本質(zhì)特點(diǎn)。五代柴窯瓷器發(fā)色的鮮美以及色調(diào)的神奇變化，是中國(guó)瓷藝發(fā)展史上的一座里程牌。在柴窯瓷的光輝照耀下，宋，元瓷藝向著風(fēng)格不同，但技藝精深非凡的道路上發(fā)展。掀開(kāi)了中國(guó)瓷藝史上最為輝煌的篇章。原創(chuàng)一直貫穿始終，原創(chuàng)是瓷藝生命的靈魂。一個(gè)“隱”一個(gè)“顯”，道出了幾千年中華文化的內(nèi)在本質(zhì)。從石器時(shí)代東方人便對(duì)玉石內(nèi)蘊(yùn)的無(wú)窮魅力深深吸引，拓展了東方人領(lǐng)悟自然奧秘寬度與厚度?？墒侵钡饺缃?，西方人仍然認(rèn)為只有閃閃發(fā)光的東西才有價(jià)值。對(duì)自然環(huán)境的細(xì)微觀察，并在瓷器上把它們表現(xiàn)出來(lái)，是鈞瓷的核心技術(shù)所在。這種表現(xiàn)藝術(shù)的高度讓人驚嘆，并一直是貫穿北宋和南宋宮廷制瓷的主流技術(shù)。瓷器紋理從北宋的“隱”到南宋的“顯”，以至官窯，哥窯紋理的表面形式對(duì)元代瓷藝產(chǎn)生了直接影響。

 

鈞窯玫瑰紫海棠式花盆

   鈞窯瓷器歷來(lái)被人們稱之為“國(guó)之瑰寶”，在宋代五大名窯中以“釉具五色，艷麗絕倫”而獨(dú)樹(shù)一幟。古人曾用“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”等詩(shī)句來(lái)形容鈞瓷釉色靈活、變化微妙之美。傳統(tǒng)鈞瓷瑰麗多姿，玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、雞血紅、葡萄紫、朱砂紅、蔥翠青……釉中紅里透紫、紫里藏青、青中寓白、白里泛青，可謂紛彩爭(zhēng)艷。釉質(zhì)乳光晶瑩，肥厚玉潤(rùn)，類翠似玉賽瑪瑙，有巧奪天工之美。

   鈞窯燒成溫度已經(jīng)達(dá)到1350℃-1380℃之間，延承了傳統(tǒng)鈞窯胎質(zhì)細(xì)膩，釉色絢麗奪目的特點(diǎn)，又結(jié)合了現(xiàn)代審美，器形飽滿玲瓏。獨(dú)特研制的瑪瑙釉水在燒制后形成更加鮮明的層次感，十多種釉色絢麗多彩，周身還布滿珍珠點(diǎn)、兔絲紋、魚(yú)子紋和曲折迂回的蚯蚓走泥紋等生動(dòng)美妙的流紋給人無(wú)限遐想的空間。

歷史記載

 

   清代道光年間《禹州志》記載："州（即禹州）西南六十里，亂山之中有鎮(zhèn)曰：“神垕”。有土焉，可陶為磁。窯變是鈞瓷的一大特色，清代藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》贊美曰："窯變之器有二、一為天工，一為人巧，其為天工者，火性幻化，天然而成┅┅其由人巧者，則工，故以|作幻色，物態(tài)直名之窯變。"蚯蚓走泥紋，是鈞窯的另一大特點(diǎn)，在古籍中同樣有記載

   明張應(yīng)文撰《清秘藏》“均州窯，紅若臙脂者為最，青若蔥翠色、紫若墨色者次之。色純而底有一二數(shù)目字號(hào)者佳，其雜色者無(wú)足取，均之釉無(wú)論深淺濃淡皆混然一律，元瓷之釉濃處有時(shí)或起條文，淺處有時(shí)仍見(jiàn)水浪”

   民國(guó)許之衡《飲流齋說(shuō)瓷》“鈞訛作均，相沿已久，胎質(zhì)細(xì)，性堅(jiān)其體略重。釉具五色，渾厚濃潤(rùn)，有兔絲文。紅若胭脂朱砂者為最，青若蔥翠紫若墨者次之。其釉分為兩種：一曰細(xì)平釉、一曰橘皮釉。橘皮釉亦屬后起者，故兼有紫斑者居多。無(wú)釉之處呈羊肝色或芝麻醤色，乃真物也。均稱厚而勻、元瓷釉厚而垂、均之胎釉皆細(xì)、元瓷之胎釉皆粗、均之釉無(wú)論深淺濃淡皆混然一律、元瓷之釉濃處有時(shí)或起條文，淺處有時(shí)仍見(jiàn)水浪。鈞窯之釉捫之甚平，而內(nèi)現(xiàn)粗紋垂垂而直下者謂之淚痕，屈曲蟠折者謂之蚯蚓走泥印，是鈞窯之特點(diǎn)也。”

   民國(guó)劉子芬《竹園陶說(shuō)》“古瓷不重彩繪，所有之器皆純色，市肆中人呼為一道釉。其實(shí)高貴之品，自以一道釉為古雅，青花亦較五彩雋逸。世風(fēng)漸薄，彩瓷風(fēng)行一世，不知古意既失，價(jià)值自低，唐宋人尚青，明清尚紅，近日西商則重紫，均窯紫器一枚價(jià)值萬(wàn)金，安得起古人而正之哉？雖然彼亦有說(shuō)以處之矣。宋時(shí)紫色如熟透之葡萄，濃麗無(wú)比，紫定，紫均，其器皆純色，元瓷則于青釉中夾紫釉數(shù)片而已。古窯瓷器，釉汁滋潤(rùn)，均窯之釉如脂膏?！?

 

   鈞窯瓷極其珍貴，這在民間有眾多的說(shuō)法，比如"縱有家產(chǎn)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一件"。"鈞瓷無(wú)對(duì)，窯變無(wú)雙"，"入窯一色，出窯萬(wàn)彩"，“鈞瓷掛紅，價(jià)值連城，鈞不掛紅，一世受窮“等等。對(duì)于鈞瓷的商業(yè)價(jià)值，當(dāng)?shù)孛裰V說(shuō)："進(jìn)入西南山，七里長(zhǎng)街現(xiàn)，七十七座窯，煙火遮住天，客商天下走，日進(jìn)斗金錢(qián)"。

詩(shī)詞

  “暈如雨后霽霞紅，出火還加微炙工。世上朱砂非所擬，西方寶石致難同”
　——乾隆皇帝《賞鈞紅》

  “雨過(guò)天晴潤(rùn)如玉，花留水彩凝成珠。品綠評(píng)紅幻萬(wàn)象，疑是畫(huà)圣神筆圖?！?
   ——張自立

  “洪爐幅透原泥身，釉色斑斕數(shù)寶鈞。極品信從窯變得，成功一件價(jià)無(wú)倫。”
　——李鐸《詠鈞瓷》

形成原理

 

   有其復(fù)雜的過(guò)程。由于鈞瓷的基本釉色是各種濃淡不一的藍(lán)色乳光釉，淺如天青，深如天藍(lán)，比天青更淡者為月白，而且具有瑩光般幽雅的藍(lán)色光澤。其色調(diào)之美妙，為一般窯口的產(chǎn)品所不及。鈞釉在化學(xué)組成上的特點(diǎn)：三氧化二鋁含量低，而氧化硅含量高，還含有0.5～0.95%的五氧化二磷。早期宋鈞在二氧化硅與三氧化二鋁之比介于11～11.4之間，五氧化二磷多數(shù)占0.8%。官鈞釉的二氧化硅與三氧化二鋁之比為12.5左右，五氧化二磷在0.5～0.6%之間。

   窯變釉是一種典型的二液相、分相釉，釉中氧化鋁含量低，氧化硅含量高，并含有極少的氧化磷，釉中的紅色則是由于還原銅的呈色作用，由于采用還原氣氛，降低了氧化鐵的含量，燒成的釉色以濃淡不一的藍(lán)色乳光釉為主，并出現(xiàn)錯(cuò)綜掩映的多種窯變釉色。

 

鈞窯作品《雞心碗》

 

   窯變釉是一種藝術(shù)釉，變化最多，色彩最豐富，形態(tài)也最復(fù)雜。它的最初出現(xiàn)完全是偶然的。人們按一定的配方，制成某些釉料，施于制品入窯焙燒后，產(chǎn)生了出乎意料之外的顏色和形態(tài)，鈞窯的釉色基調(diào)是青色，偶然有在青色中出現(xiàn)或深或淺的紅色或紫色來(lái)，而這種紫色，有時(shí)像云后迸射出萬(wàn)道霞光，有時(shí)像萬(wàn)里晴空飄浮的彩云，變化無(wú)窮。人們對(duì)此現(xiàn)象無(wú)法解釋，就稱之為窯變。在長(zhǎng)期實(shí)踐中，瓷工逐漸認(rèn)識(shí)并掌握了銅紅的成色技藝。鈞窯的瓷工是首先運(yùn)用銅紅工藝的，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)能充分掌握銅元素的還原技術(shù)，這是瓷藝史上的一項(xiàng)重大成就。鈞窯不僅開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)窯變釉瓷器的先河，而且鈞窯器物的成型和高超的燒窯技術(shù)，一直為后世贊嘆不已。

呈色

   鈞窯瓷器是北宋時(shí)期出現(xiàn)的一種最特殊的青瓷，它的前身，顯然是唐魯山窯花釉瓷器，鈞窯窯變的特殊 性，除了在于強(qiáng)還原焰下呈現(xiàn)的銅從2價(jià)還原到0價(jià)而出現(xiàn)的姹紫嫣紅外，特殊的釉面結(jié)構(gòu)也影響到它的顯色，一般來(lái)說(shuō)，鈞窯的釉區(qū)別于其他窯口青瓷的最大之處，是它的釉結(jié)晶結(jié)構(gòu)，呈現(xiàn)一定的纖維狀，如果你用放大鏡觀察鈞窯瓷器的釉面，不難發(fā)現(xiàn)，這種纖維狀結(jié)構(gòu)主要是顯色部分，而纖維狀結(jié)晶和玻璃狀均質(zhì)結(jié)晶（就是不顯色部分）之間，有很大的氣泡，這些氣泡有不少突破釉面，造成鈞窯瓷器釉面呈現(xiàn)橘皮棕眼狀，這顯然有助于光在釉面的散射，使得鈞窯窯變顏色的層次感更加豐富，這一般是加入石灰堿的緣故，所以說(shuō)，鈞窯窯變的呈色，銅的還原反應(yīng)是直接原因，而石灰堿入釉則是間接原因。

下圖是鈞窯唾盂的氣泡：

藝術(shù)特色

 

   郟縣黃道窯，除了燒制白釉、黃釉、黑釉瓷外，從唐代起，還利用不同金屬氧化物的釉料，成功地掌握了兩色釉技術(shù)，產(chǎn)品有黑釉藍(lán)斑器，或在白釉上施青藍(lán)斑彩，形成了此窯產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格。特別從晚唐開(kāi)始，魯山段店窯，郟縣黃道窯，內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯和禹州趙家門(mén)窯，出現(xiàn)的“雨絲狀”的窯變斑彩更為宋鈞窯變工藝開(kāi)創(chuàng)了先河，故有人稱這種窯變斑為“唐鈞”。鈞瓷數(shù)百年之盛燒不衰，有其獨(dú)特的工藝特征和風(fēng)格，鈞瓷的窯變藝術(shù)更技高一籌，有著極高聲譽(yù)。鈞瓷銅紅釉的燒制成功，是中國(guó)古代勞動(dòng)人民的偉大創(chuàng)造，在中國(guó)陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上譜寫(xiě)了光輝的篇章。

唐代花釉

 

   采用簡(jiǎn)單的工藝處理，卻達(dá)到了給人以美感的藝術(shù)效果。更引人注目的郟縣黃道窯所燒制的黑釉藍(lán)斑器，在白釉上施青藍(lán)彩斑，有其獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。其窯變工藝可能是在蘸釉之后，采用涂彩或點(diǎn)彩的方法，以 加重色彩，經(jīng)過(guò)窯變，使其形成塊狀的斑彩，這種塊斑，形狀各異，變化萬(wàn)千，黑里泛藍(lán)，或黑釉黃斑，恰似金光閃閃，獨(dú)具風(fēng)姿。

制作過(guò)程

 

 

   瓷坯先經(jīng)素?zé)岳浜笊嫌哉裏?，釉層較厚。在燒造過(guò)程中，里面含有多量的磷酸鈣物質(zhì)，焙燒時(shí)釉層斷裂，釉料沸騰滾動(dòng)。由于各種元素重量不等，釉面沸騰時(shí)，重量較輕的向上翻滾，比重大的元素如銅、鐵則向下流淌，在釉層里形成深色的溝槽；窯變慢慢熄滅，釉面逐漸停止沸騰，高低補(bǔ)齊之后，釉層里往往出現(xiàn)不規(guī)則的流動(dòng)線條，屈曲蟠蜒，如“蚯蚓走泥”這個(gè)特點(diǎn)為鈞窯獨(dú)有。器物底足施滿釉后又抹掉，燒成后成為棕黃色。由于鈞瓷釉質(zhì)肥厚失透，刻、劃、印花不宜顯露，所以鈞瓷以釉色取勝。它區(qū)別于其他的瓷器釉色，富有創(chuàng)造性，風(fēng)格獨(dú)具，在陶瓷的釉色美上開(kāi)啟了新的藝術(shù)境界。

化學(xué)分析

   鈞釉的紅色是由于還原銅的呈色作用。紅釉中含有0.1～0.3%的CuO（氧化銅），還含有一定數(shù)量的 SnO2（二氧化錫）。在天藍(lán)、天青和月白色釉中，CuO含量極低，只有0.001～0.002%，和一般白釉中的含量相近，鈞釉的紫色是由于紅釉與藍(lán)釉互相熔合的結(jié)果，鈞瓷的紫斑是由于在青藍(lán)色的釉上有意涂上一層銅紅釉所造成的。

   鈞窯在燒成上采用素?zé)蛷?fù)燒兩道工序，在復(fù)燒時(shí)先用氧化焰，當(dāng)釉熔融時(shí)，改用還原焰的氣氛，由于銅的還原作用，使其出現(xiàn)美麗的藝術(shù)效果。形成鈞瓷釉面的五光十色，相映生輝，鈞瓷著名的窯變色彩有：玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、雞血紅、葡萄紫、朱砂紅、蔥翠青、胭脂紅、鸚哥綠、火焰紅，還有天青、月白、碧藍(lán)、米黃諸色。釉中紅里透紫、紫里藏青、青中寓白、白里泛青，可謂紛彩爭(zhēng)艷，瑰麗多姿。

特征

   鈞瓷釉采用氧化銅為著色劑，在還原氣氛中燒成銅紅釉。這樣，燒出的釉色青中帶紅、如藍(lán)天中的晚霞。鈞窯釉色大體上分藍(lán)、紅兩類、具體的可呈現(xiàn)月白、天青、天藍(lán)、蔥翠青、玫瑰紫、海棠紅、胭脂紅、茄色紫、丁香紫、火焰紅等。其中，藍(lán)色也不同于一般的青瓷，是各種濃淡不一的藍(lán)色乳光釉。藍(lán)色較淡的稱天青，較深的稱為天藍(lán)，比天青更淡的稱為月白，都具有瑩光一般幽雅的藍(lán)色光澤。

 

   鈞瓷釉色有一種瑩光一般幽雅藍(lán)色乳光，其色調(diào)之美，妙不可言。釉色分兩種，一曰細(xì)平釉，一曰橘皮釉。以燒制色釉“窯變”為其特色。

   產(chǎn)品胎色較深，呈淺灰色或褐紫色，胎質(zhì)堅(jiān)硬；

   釉為乳濁，釉色有天藍(lán)、月白、玫瑰紫和海棠紅等品種；

   器物上單燭的紫斑幾乎不見(jiàn)，絕大部分是青藍(lán)釉和紅釉互相熔合的玫瑰紫色；

   器內(nèi)底釉中有“蚯蚓走泥紋”的曲線，這是宋鈞瓷特征之一。

   由于釉色的相互交融而產(chǎn)生的無(wú)數(shù)顏色不一、形狀各異的窯變，是構(gòu)成鈞瓷區(qū)別于其它青瓷的另一個(gè)特色。鈞釉中的紫色引人注目。各種紫色是紅釉與藍(lán)釉互相融合的結(jié)果。鈞釉的紫斑在工藝上是將青藍(lán)色的釉上有意涂上一層銅紅釉所造成的。后人對(duì)鈞瓷的紫色的評(píng)價(jià)極高，近人劉子芬在《竹園陶說(shuō)》中說(shuō)“鈞窯器一枚，價(jià)值萬(wàn)金┅┅宋時(shí)紫色如熟透之葡萄，濃麗無(wú)比，紫定、紫鈞，其器皆純色?！?

   蚯蚓走泥紋（即在釉中呈現(xiàn)一條條逶迤延伸、長(zhǎng)短不一、自上而下的釉痕，如同蚯蚓在泥土中游走），也是鈞釉的一個(gè)重要特征。產(chǎn)生的原因是由于鈞窯瓷胎在上釉前先經(jīng)素?zé)?，上釉又特別厚，釉層在干燥時(shí)或燒成初期發(fā)生干裂，后來(lái)在高溫階段又被粘度較低的釉流入空隙所造成。

   宋代鈞瓷多以器皿類造型出現(xiàn)，如花盆、花托、瓶、洗、杯、奩、尊、碗、盆、盤(pán)、壺、爐等。其中以養(yǎng)花用的花盆類居多，其次是文 房用品類的洗、盆等，再次是審美的、寓意權(quán)貴的、祭祖用的瓶、尊、爐、鼎等，這三類作品已經(jīng)從簡(jiǎn)單的日用品類上升到精神需要，標(biāo)明鈞瓷的功能是致力于審美需要的，突出一種“雅”的品位。

鈞窯興起

 

   鈞窯的興起是和唐代魯山花瓷的燒制成功與發(fā)展密切相關(guān)?；ㄓ源墒窃诤谟?、黃釉、天藍(lán)釉或茶葉末釉上飾以天藍(lán)或月白色斑點(diǎn)。斑點(diǎn)有的排列規(guī)整，有的隨意點(diǎn)畫(huà)。由于大多裝飾在深色釉上，淺色的彩斑更顯得清新典雅。這類花釉器的器型有罐、雙系壺、花口瓶、葫蘆式瓶、三足盤(pán)、腰鼓等，而以壺、罐為常見(jiàn)。罐類又多雙系，一般造型豐滿，配以大塊彩斑，氣勢(shì)莊重大方，具有典型的唐代風(fēng)韻。

   唐代花釉瓷器的出現(xiàn)，為鈞瓷的興起，奠定了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)晚唐和五代十國(guó)的發(fā)展，陶瓷工藝有了進(jìn)一步的提高，特別是到了北宋，隨著生產(chǎn)的恢復(fù)與發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷改進(jìn)，促進(jìn)了手工業(yè)的進(jìn)步，尤其北宋的都城汴京（今河南開(kāi)封），是當(dāng)時(shí)全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)和文化的中心，國(guó)家的統(tǒng)一與生產(chǎn)的發(fā)展，使鈞瓷手工業(yè)有了迅速的發(fā)展，官窯興起，民窯林立，各地窯口，競(jìng)相爭(zhēng)輝，五大名窯中的汝窯、官窯、鈞窯皆在河南境內(nèi)，其中鈞瓷以窯變美妙的藝術(shù)，不僅受到民間的喜愛(ài)，更受官廷的偏愛(ài)，并把鈞窯壟斷為官窯，到了北宋晚期，特意在鈞瓷的故鄉(xiāng)--禹州城北門(mén)里的鈞臺(tái)附近設(shè)窯，專門(mén)為宮廷燒造御用品。由于宮廷以豪華奢侈為尚，選料嚴(yán)格，不計(jì)成本，工藝要求更高，由生產(chǎn)原系為民間燒制的碗、盤(pán)日用生活器皿，也主要改燒各式花盆和盆奩兒，以及尊、瓶、爐之類的藝術(shù)陳設(shè)品。所燒鈞瓷禁止在民間流傳，當(dāng)開(kāi)窯都由官府派職官把關(guān)監(jiān)選，合格者當(dāng)選，其余一律砸碎就地深埋。從此大家只好望窯生嘆，然鈞瓷的聲望更高。造型端莊，技藝嫻熟。窯變美妙，琳瑯滿目。變化之多，難以勝數(shù)。入窯一色，出窯萬(wàn)彩。鈞瓷無(wú)對(duì)，窯變無(wú)雙。千鈞萬(wàn)變，意境無(wú)窮。尤以紅、紫為基礎(chǔ)，熔融交輝，形如流云，燦如晚霞，變幻莫測(cè)，具有引人入勝的藝術(shù)魅力，在爭(zhēng)芳斗艷的花園里獨(dú)樹(shù)一幟。根據(jù)對(duì)鈞臺(tái)窯的考古鉆探與發(fā)掘獲得的資料證明，鈞瓷的興盛之日，大約在北宋末年宋徽宗時(shí)期（即1101～1125年），亦即鈞瓷的黃金時(shí)代。

鈞窯系

   鈞瓷從唐代興起，到了北宋初年已蓓蕾初放，贏得了信譽(yù)，倍受廣大用戶所喜愛(ài)，尤其鈞瓷銅紅釉的燒制成功，及其復(fù)雜的窯變機(jī)理，形成鈞窯絢麗多彩，艷美絕倫，窯變奇特，紅紫相映，更為其它窯口所不及。到了北宋末年曾一度被宮廷龔斷為官窯，一方面從民間集中能工巧匠，按照宮廷設(shè)計(jì)的式樣進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)又采用種種措施限制民間生產(chǎn)鈞瓷，就連鈞臺(tái)窯為宮廷燒制的御用品中，除成品經(jīng)挑選之后，其不合格的殘次品一律砸碎深埋，禁止在民間流傳，這種高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，對(duì)鈞瓷技術(shù)的提高，起到了很大的推動(dòng)作用。然控制越嚴(yán)，偷襲越甚，傳播更廣。所以從宋以來(lái)，仿鈞之風(fēng)波及全國(guó)，尤其到了金元時(shí)期，更風(fēng)靡一時(shí)，近而達(dá)到復(fù)蘇的程度。

   在鈞瓷的故鄉(xiāng)禹州神垕鎮(zhèn)一帶，從趙家門(mén)的唐代花釉興起，直至劉家門(mén)窯從北宋初年已獲成功，到北宋晚期官辦的鈞窯又設(shè)在禹州城北門(mén)里的古鈞臺(tái)。由于鈞瓷盛名于世，各地競(jìng)相仿制，并以禹州為中心，形成了一龐大的鈞窯系。

 

   據(jù)考古調(diào)查，在中國(guó)北方地區(qū)發(fā)現(xiàn)燒制鈞瓷的窯口已有四省二十七縣、市。河南省除禹州外，有汝州、郟縣、許昌、新密（原密縣）、登封、寶豐、魯山、內(nèi)鄉(xiāng)、宜陽(yáng)、新安、焦作、輝縣、淇縣、?？h、鶴壁、安陽(yáng)、林州（原林縣）；河北省磁縣；山西省渾源縣和內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市等。河南各地窯口的產(chǎn)品以神垕劉家門(mén)窯為北宋早期的代表作，以鈞臺(tái)窯的產(chǎn)品最為精致，據(jù)考古發(fā)掘證明，鈞臺(tái)窯屬于官窯性質(zhì)，其產(chǎn)品完全是宮廷陳設(shè)用品。瓷藝精良，質(zhì)量上乘。而禹州神垕劉家門(mén)窯屬于北宋早期典型的民窯，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)瓷土、釉藥和燃料，附近山區(qū)更盛產(chǎn)銅礦石－孔雀石，憑著工匠們長(zhǎng)期制瓷的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)金屬特質(zhì)著色機(jī)理的認(rèn)識(shí)，把孔雀石研成粉末，加上草木灰配入釉中，經(jīng)高溫還原焙燒，就能得到理想的鈞紅效果，這種新工藝一旦成功，便引起各地窯口的密切關(guān)注，所以群起而仿制，以禹州神垕為中心，燒制鈞瓷的技術(shù)逐漸向周圍傳播。在仿制過(guò)程中，各窯口不僅注重鈞瓷的原有造型，還根據(jù)各自的特點(diǎn)，增添一些新的品種，如新安北冶窯、石寺窯，除生產(chǎn)碗、盤(pán)器皿、還有瓶、罐、爐、缽等，并在釉色上也盡量做到與宋代鈞瓷相似，其中新安窯的窯變玫瑰釉者為最佳產(chǎn)品。河南各地仿鈞產(chǎn)品，雖多數(shù)比宋鈞大為遜色，但也有少數(shù)窯口保持了宋鈞的傳統(tǒng)工藝，窯變美妙，紅紫相映，青若蔚藍(lán)，紫若茄皮，晶瑩發(fā)亮，光顏甚佳的藝術(shù)效果。

河北磁縣

 

 

   是磁州窯的主要產(chǎn)地之一，然到了元代，由于受到禹州鈞窯的影響，為適應(yīng)廣大鈞瓷消費(fèi)者的需求，在產(chǎn)品激烈競(jìng)爭(zhēng)條件下，也不得不改燒鈞瓷，但其生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)量有限，其次彭城、觀臺(tái)、內(nèi)丘、隆化等地也相繼仿燒鈞瓷，山西省除渾源外，尚有臨汾、長(zhǎng)治等地也仿燒鈞瓷，但施釉特厚，工藝欠佳，釉色以天藍(lán)居多，外部露胎處呈醬黑色，這與河南、河北兩省的鈞窯系瓷器露胎部分色調(diào)迥然不同，應(yīng)屬于渾源窯的獨(dú)特風(fēng)格。

   至于內(nèi)蒙古的清水河窯址和呼和浩特市的白塔村出土元代鈞瓷香爐，鈞瓷鏤孔高座雙耳瓶，不僅造型優(yōu)美，制作工整，窯變美妙，釉色明凈，而且香爐印有“己酉年九月十五日自造香爐一個(gè)”的銘文，其燒造年代應(yīng)系元武宗至大二年（1309年），這些銘文的鈞瓷香爐，的確是不可多得的藝術(shù)珍品。也是鈞窯斷代的好資料。

 
   由于宋鈞名聲大振，金元以來(lái)，仿鈞之風(fēng)，遍及北方各地，并形成了一個(gè)龐大的窯系，元代末年鈞窯系逐漸趨于衰落，而江南地區(qū)仿鈞又蔚然成風(fēng)，及至明清兩代，仿鈞之風(fēng)又悄然興起，以現(xiàn)有的考古資料表明，江南地區(qū)仿鈞主要有浙江的金華、江西景德鎮(zhèn)、江蘇宜興及廣東的石灣窯等。

 
史料評(píng)價(jià)

 

   鈞窯瓷極其珍貴，這在民間有眾多的說(shuō)法，比如“縱有家產(chǎn)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一件”。“鈞瓷無(wú)對(duì)，窯變無(wú)雙”，“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”等等。對(duì)于鈞瓷的商業(yè)價(jià)值，當(dāng)?shù)孛裰V說(shuō)：“進(jìn)入西南山，七里長(zhǎng)街現(xiàn)，七十七座窯，煙火遮住天，客商天下走，日進(jìn)斗金錢(qián)”。

 

   在寂園叟的《詠陶詩(shī)·均盆歌》中，對(duì)均（亦作鈞）瓷作了比較全面的評(píng)價(jià)：“柴窯不可見(jiàn)，存者惟禹鈞，均也汝也皆宋器，蚯蚓走泥跡已陳，欹斜屈曲若隱現(xiàn)，以此辨其贗與真。宋后莫能仿制者，造化巧妙何其神。汝窯糊以瑪瑙釉，末若均紫彌可珍。均窯較多汝較少，宋均聲價(jià)高無(wú)論。均釉有青亦有紫，紫者麗色輝千春。青者俗謂之月白，亦自雅靚而溫純。元瓷青者偶類紫，均紫竟體膩且勻，底間稍堊芝麻醬，單數(shù)雙數(shù)號(hào)碼新，或以單雙判青紫，無(wú)乃齊之東野人?；ㄅ栌凶鶢钊缤耄幻秳?dòng)值千餅銀。我得一盆大于斗，容顏嬌美盼日頻。仿紫最精世所罕，傳之子孫非長(zhǎng)貧，千峰翠色浮幾案，雨過(guò)云破無(wú)纖塵。紫者不貴有者貴。世事翻轉(zhuǎn)猶飚輪。蚓泥變幻哪能揣，淚痕流下方津津，蚓走淚流不一態(tài)，一燥一潤(rùn)名有因。淚痕奇絕傲泥蚓，要以瑩澤勝枯皴。底竊有五碼則四，六角凹形淺淺唇。深藏寶剎七百載，何必瓦璽夸漢秦。一朝流傳屬村叟，使武件爾老病身。小松叢菊頗在眼，慎勿牢落增悲辛?！?

評(píng)價(jià)

   渾然天成，絕世無(wú)雙瓷絢爛奇妙之色彩在燒制中自然形成?；蛉缑烙瘢^"似玉非玉騰似玉"；或如藍(lán)天；紫中藏青，青中寓白，白里泛紅。即“入窯一色，出窯萬(wàn)彩"也。尤為神奇者，窯變尤象，妙景竟生，或如群山疊翠、幽潭帆影；或如雪積南嶺、玉暖冰河；或如星辰滿天、寒鴉歸林；或如仙山環(huán)閣、飛云流水；皆惟妙惟肖，如潑墨寫(xiě)意而騰之，其神妙絕非世間丹青妙手心思所能及者，因其色其形皆為天成，所謂道法自然者也。古人曾有詩(shī)贊曰："綠如春水初生日，紅似朝霞欲上時(shí)。煙光凌空星滿天，夕陽(yáng)紫翠忽成嵐。”

 

   鈞瓷色彩交融流布之處，或似雨后虹霞在天；或似深峽曠谷飛瀑；其朦朧隱約，如天象地文，引人遐思無(wú)窮，觀其漫無(wú)崖際之變化，皆自以為獨(dú)有心領(lǐng)神會(huì)之境界，陶然自樂(lè)，情悅性怡，斯則觀賞鈞瓷之獨(dú)特樂(lè)趣也。

   閑觀窯變神韻色，靜聽(tīng)鈞瓷開(kāi)片聲"，鈞瓷，其色可賞，其聲可聞。鈞瓷開(kāi)片裂紋之聲，如鈴如泉，虛妙清冷；如琴如澗；靜夜聞之，令人渾然忘我。其開(kāi)裂之紋路，似蟹爪，似蛛網(wǎng)，似冰裂，釉面晶瑩剔透，而紋理清細(xì)可觀。釉中更有點(diǎn)如珍珠，星溪銀河，光澤潤(rùn)目，此乃鈞瓷舍色彩以外，另具神韻之處。

   人間有五色，尚且千變?nèi)f化，何況鈞瓷色彩天成，更是變幻無(wú)窮，故世上絕無(wú)相同之兩件鈞瓷，所謂“鈞無(wú)雙”也。加之鈞瓷燒制極難，有“十窯九不成”之說(shuō)。歷代帝王皆欽定為御用珍品，專有于宮廷而嚴(yán)禁于民間，亦“君無(wú)雙”之意。中國(guó)五大名瓷，鈞、汝、官、哥、定，以鈞瓷為首，謂瓷之君也。其它瓷上可供于貴宦高堂，下可用于布衣陋室，唯鈞瓷自帝室之下，民間罕見(jiàn)，莫知其祥。故有“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”，“縱有家財(cái)萬(wàn)貫，不如鈞瓷一片”之盛譽(yù)。

   此神鈞瓷惟河南禹州（鈞州）神垕鎮(zhèn)方能燒成，必與當(dāng)?shù)厮陵P(guān)。

   如今，鈞瓷已漸為世人所珍視，鈞瓷之神妙瑰麗越來(lái)越為人們了知贊賞。在中國(guó)昆明世界園藝博覽園，中國(guó)館大廳設(shè)了珍藏的極其貴重之鈞瓷制品“玉龍騰飛”大瓶（神后苗家鈞窯出品），而題贊辭曰：“舉世珍寶，永存世博”。引起海內(nèi)外人士之關(guān)注贊賞。

   事因人興，物以人存。神垕苗家鈞窯傳人苗長(zhǎng)強(qiáng)為弘揚(yáng)鈞瓷文化，頗盡心力，多有巧思，為保護(hù)鈞瓷珍品之流傳，特設(shè)鈞瓷收藏證書(shū)，作品分為珍品級(jí)、極品級(jí)兩種，作為收藏品。示瑰寶之難得而使之得傳于世，亦以彰顯收藏者能鑒物會(huì)真，而有大雅之好也。

   語(yǔ)云：“天地生物，天賦之以精，而地受之以形，物皆神妙內(nèi)含而形質(zhì)外彰，能明神妙于外現(xiàn)天地變化之象者，天下之寶物也?！♀x瓷，真寶瓷也。”

   1955年，禹縣（今禹州）陶瓷廠開(kāi)始研制、探索湮沒(méi)已久的鈞瓷胎釉的基本配方與燒成技術(shù)，不僅燒制出玫瑰紫，海棠紅、天青、月白等傳統(tǒng)色釉，還發(fā)展了十多種花釉，并增加了現(xiàn)代日用器皿、藝術(shù)陳設(shè)瓷等新品種。

   鈞窯址在河南省禹州市，燒造年代眾說(shuō)不一。禹州戰(zhàn)國(guó)時(shí)為韓都、名陽(yáng)翟，至北宋、金曾置鈞州，故名。在河南禹州市境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)宋、金時(shí)代的鈞窯址100多處，而且向四周擴(kuò)展至臨汝、峽縣、新安、鶴壁、安陽(yáng)、林縣、?？h，北至河北的磁縣，山西的渾源以及內(nèi)蒙古的呼和浩特市，形成了一個(gè)遍及華北地區(qū)的龐大的鈞窯體系。鈞窯有以下特點(diǎn)：宋鈞就傳世出土器物所見(jiàn)有兩種：一種為濁釉，稱暗釉。一種為亮釉，稱玻璃釉。前者為早期產(chǎn)品，后者為晚期產(chǎn)品。一般人認(rèn)為亮釉鈞器為后仿是誤斷。北宋鈞窯的胎土淘洗較細(xì)，胎色淺灰，釉汁肥厚，晶瑩勻潤(rùn)，以天藍(lán)釉為多見(jiàn)。通過(guò)窯變，產(chǎn)生出絢麗多彩的月白、玫瑰茄皮紫、丁香紫等色調(diào)，其中紅與天藍(lán)釉融為一體的"鈞紅"。

 

   這類器物，外壁施紅釉，內(nèi)里則為天藍(lán)或月白釉。內(nèi)外都為紅釉的制品大多為后世仿品。鈞紅釉面上往往呈細(xì)小顆粒狀的黑疵斑點(diǎn)，多有蚯蚓走泥紋和細(xì)小棕眼，在器物口沿和邊棱凸起釉薄處，呈現(xiàn)米黃色。蚯蚓走泥紋是北宋鈞釉的一大特征。金元鈞瓷已基本不見(jiàn)蚯蚓走泥紋。清代及近現(xiàn)代的仿品常以開(kāi)片來(lái)表現(xiàn)蚯蚓走泥紋。北宋鈞窯一般多施滿釉，圈足底部刷一層醬褐色釉，俗稱芝麻醬釉。這種芝麻醬釉與器身的乳濁狀天藍(lán)釉沒(méi)有啥區(qū)別，只因圈足處施釉薄，釉下胎色和薄釉交融呈現(xiàn)淺醬色。洗類器三足局部釉厚處仍泛天藍(lán)色，釉層雖薄，但呈色光亮。后世仿品底部刷釉干澀，有斑駁不勻之感。

   北宋鈞器的銘文不多見(jiàn)，有銘文的都是北宋后期宮廷用瓷。銘文主要刻一至十的數(shù)字，即器底一、三、五、七、九單數(shù)的施鈞紅釉；二、四、六、八、十雙數(shù)的施天藍(lán)，月白釉。但器底的數(shù)字的真正用意是為了標(biāo)明器物的大小規(guī)格，器物越大編號(hào)越小，"一"代表器物最大的。鈞窯的銘文一般都是在器物成型素坯時(shí)刻上的，然后在銘文上施芝麻醬釉。后世仿品往往在施過(guò)釉的胎上刻字，從而露出了馬腳。還有以刻北宋宮廷建筑名的，如"奉華殿"、"養(yǎng)心殿"、"重華宮"、"景陽(yáng)宮"等，銘文字體的筆畫(huà)纖細(xì)。從鈞窯實(shí)物看，宋鈞與金鈞均已達(dá)到鈞瓷燒制的高峰。今人重宋輕金只是個(gè)審美視角問(wèn)題。金代鈞窯的胎質(zhì)細(xì)膩緊密、燒成后多呈淺灰或米黃色。釉面較滋潤(rùn)，玻璃光比北宋要強(qiáng)，紅釉不像北宋那樣呈通體融為一色的玫瑰紅或茄皮紫色，而是在天藍(lán)或月白的釉面上加飾紅斑，紅斑的邊緣不清晰，有逐漸暈散的感覺(jué)。器物一般多施滿釉，圈足足端處無(wú)釉，胎釉交接處不整齊，垂釉很厚，俗稱鼻涕釉。

 

底部不再有芝麻釉，而施與器身相同的色釉，不見(jiàn)蚯蚓走泥紋，多有開(kāi)片。燒造工藝采用大于圈足的墊餅墊燒，在板沿盤(pán)上采用三支釘支燒。由于支釘與器物粘連在一起，燒成后多是敲掉的，故支釘痕較大且高低不平。元代鈞窯的產(chǎn)量不斷增加，但質(zhì)量下降。個(gè)別精品中其工藝水平卻堪與宋鈞媲美，只是為數(shù)不多罷了。鈞瓷起于唐代，北宋達(dá)到了鼎盛，而金元時(shí)代仿鈞品生產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了宋鈞水平。多數(shù)胎質(zhì)明顯粗松，胎壁較厚，外壁施釉往往不到底，胎釉交接邊沿不整齊，釉面有琮眼氣泡，以天藍(lán)月白等色為多見(jiàn)。藍(lán)釉紅斑的斑塊邊界線清晰，與金代暈散的斑塊有明顯差別。并流行大型器。碗、盤(pán)類底足足端修削呈斜面，底中心凸起，除以釉色取勝外，常有貼花裝飾。鈞窯的胎、釉屬于瓷胎，大多以灰色胎為主，灰中又分淺、深二種，另外又有灰白色、淡黃色，前者（灰色胎）精細(xì)固密，叩之呈金屬聲，此為早期產(chǎn)品?；野咨偷S色胎質(zhì)較粗松，叩聽(tīng)其聲近乎瓦，此類多屬晚期產(chǎn)品。鈞瓷有兩種釉，暗釉和亮釉。亮釉鈞器釉質(zhì)較粗糙，釉層薄，開(kāi)大小紋片，且釉上多棕眼，內(nèi)多魚(yú)子紋，外部著釉多不到足腳，圈部中心刷圈釉或根本無(wú)釉。南宋后至元代，此種鈞器較多見(jiàn)。宋鈞"窯變"特征是出于釉藥中活動(dòng)性配方，且與窯爐結(jié)構(gòu)關(guān)系密切，又有影響鈞瓷成品率的，則是所用燃料，窯裝之稀密，外在因素的寒暑、晴雨、風(fēng)向、均要窯工們能有應(yīng)變配合能力。否則，即可出現(xiàn)古人所講的十窯九不成的結(jié)局

宋代五大名窯
汝窯 官窯 哥窯 鈞窯 定窯
宋代六大窯系
? 定窯 ? 耀州窯 ? 磁州窯 ? 鈞窯 ? 龍泉窯 ? 景德鎮(zhèn)窯
八大名窯
? 汝窯 ? 官窯 ? 哥窯 ? 定窯 ? 鈞窯 ? 景德鎮(zhèn)窯 ? 耀州窯 ? 磁州窯
宋金元時(shí)期之瓷窯
? 鈞窯 ? 汝窯 ? 磁州窯 ? 當(dāng)陽(yáng)峪窯 ? 龍泉窯
? 哥窯 ? 鶴壁窯 ? 耀州窯 ? 建窯

 

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