課程名稱

課程目標

主要內容

教學要求

旅行社經營管理

《旅行社經營與管理》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，是一門基礎性、綜合性地介紹旅行社企業(yè)概況及其經營管理業(yè)務的重要課程，也是學生進行工學結合實習所必修的核心課程。通過本課程的學習，使學生對旅行社行業(yè)及其經營管理的特點有一個基本的認識，對旅行社常見的部門設置、部門職能及各職能部門之間的關系有一個總體的了解，進而掌握旅行社產品設計、產品銷售、計調等主要業(yè)務類型以及這些業(yè)務的基本流程、操作規(guī)則和業(yè)務成果，為深入開展工學結合實習奠定堅實的基礎。

旅行社的設立；

旅行社產品設計與開發(fā)；

旅行社產品價格的制訂與報價旅行社計調業(yè)務；

旅行社產品運行；

旅行社產品售后；

素養(yǎng)要求：

人才培養(yǎng)規(guī)格中著力突出以下三種職業(yè)能力的培養(yǎng)：基本素質、旅行社管理能力、旅行社電子商務運營能力。了解旅行社發(fā)展的歷程，進而掌握旅行社的業(yè)務和職能；通過本項目，具有熟知國內外旅行社發(fā)展歷程的能力；培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)判斷能力。

知識要求：

了解其內部流程、部門職能與關系、運行規(guī)則等一系列基礎性知識，并培養(yǎng)觀察、把握不同類型旅行社企業(yè)整體情況的能力；

理解掌握有關旅行社運營中關于旅行社設立、組織管理、經營計劃、市場細分和定位、產品開發(fā)設計、采購、產品定價促銷和銷售、接待、客戶管理和質量管理等方面的基礎理論知識。

能力要求：

通過教師舉例介紹，使學生熟悉旅行社的危機及危機形式；通過教師舉例說明，讓學生了解旅行社的危機教育與預防；建立危機預警系統(tǒng)，即靈敏、準確的信息監(jiān)測系統(tǒng)。

高速鐵路客運安全與應急

《高鐵客運乘務》是高速鐵路客運乘務專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，將為學生奠定扎實的專業(yè)理論知識與職業(yè)崗位能力。通過本課程的學習使學生具有一定的高鐵客運乘務組織、客運法律法規(guī)等基本知識，正確掌握列車服務設施及應急安全設備的識別、使用、管理等技能，學會服務禮儀和票務管理等相關客運知識，針對各類客運突發(fā)情況能高效的應急處置，讓學生具備客運組織和列車乘務工作的職業(yè)能力。

高鐵客運概述；

票務管理；

客運乘務組織；

運輸組織工作；

動車組設備設施；

客運服務禮儀；

安全管理與應急處置；

客運法律法規(guī)；

素養(yǎng)要求：

具有安全意識和法律意識；

具有團隊合作意識和良好的溝通技巧；

具有耐心、細致的工作態(tài)度；

具有較強的服務意識和應急處理能力。

知識要求：

了解高鐵客運的背景知識；

了解運輸組織工作的流程；

了解客運乘務組織流程；

熟悉動車組設備設施；

熟悉客運服務禮儀；

掌握安全管理與應急處置；

掌握票務管理；

掌握客運法律法規(guī)。

能力要求：

能夠講述高鐵的發(fā)展歷程與發(fā)展前景；

能夠進行簡單的運輸組織工作安排；能夠協(xié)助客運乘務組織服務；

能夠熟練認識動車設備設施；

能夠使用真確的客運服務禮儀；

能夠具備基本的安全管理與應急處理能力；

能夠進行票務管理工作；

能夠熟練掌握客運法律法規(guī)。

出境領隊實務

本課程的開設從全新的角度，系統(tǒng)地介紹了出境領隊業(yè)務服務要求及管理方法，提升學生現代服務意識和服務技能。針對專業(yè)人才培養(yǎng)目標、規(guī)格和專業(yè)理論知識和基本技能要求，以就業(yè)為導向，加強學生的基本能力與專業(yè)技術應用能力的培養(yǎng)，從而培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。

掌握領隊在境外帶團期間的主要工作內容；

掌握外國（地區(qū)）離境工作流程；

掌握領隊帶團歸來后進行個人工作總結；

熟悉恪守和控制時間的方法和保證計劃行程免受干擾的方法；

熟悉領隊的行為之忌及對領隊違規(guī)的處罰

素養(yǎng)要求：

具有樂觀的生活情趣能力，在旅游美中陶冶情操；

完善修養(yǎng)，提高素質，具有團隊精神和協(xié)作精神；

具有良好的心理素質和克服困難的能力；

具有較強的口頭與書面表達能力、溝通協(xié)調能力；

能進行自我批評的檢查；

具有工作責任感和良好的職業(yè)道德。

知識要求：

能掌握領隊基礎理論；

了解國家對出境旅游領隊的有關政策規(guī)定；

了解領隊在出境旅游整體環(huán)節(jié)中的作用；

了解領隊在出入境中具體作用；

遵照領隊職業(yè)修養(yǎng)；

能處理好領隊與游客關系。

能力要求：

能自主學習旅游景區(qū)相關的新知識、新技術；

能通過各種媒體資源查找所需信息；

能獨立完成旅游景區(qū)接待服務。

旅游景區(qū)服務與管理

景區(qū)是旅游活動的原動力，是旅游經濟的核心載體，逐漸成為旅游產業(yè)的亮點和熱點，因而景區(qū)管理在旅游業(yè)中的地位日益顯?！堵糜尉皡^(qū)服務與管理》是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)學修課程。

通過本課程學習，學生應掌握旅游景區(qū)中基層服務與管理業(yè)務一些基本概念，了解旅游景區(qū)中基層服務與管理活動的內容，掌握其基本支持理論，以期培養(yǎng)出擁有正確的管理、服務理念，熟悉景區(qū)管理與服務的基本知識與技能的景區(qū)經營管理人才和專業(yè)技術人才。

旅游景區(qū)概述；

旅游景區(qū)服務；

旅游景區(qū)游客行為管理；

旅游景區(qū)導游服務；

旅游景區(qū)設施設備管理；

素養(yǎng)要求：

細心、周密、熱情的服務意識，團結、協(xié)作、寬容的合作意識，靈活、克制、誠信的職業(yè)意識。遵紀守法，熱愛祖國。

知識要求：

了解旅游景區(qū)中基層服務與管理活動的內容；

理解運用所學知識承擔旅游景區(qū)現場服務與管理；

掌握旅游景區(qū)中基層服務與管理業(yè)務基本概念。

能力要求：

能夠從事大中型旅游景區(qū)的基層與中層服務和管理等實際工作具備一定的景區(qū)講解、策劃規(guī)劃能力，并能夠進行安全維護、環(huán)境布置等能力。

旅游攝影

在本課程教學過程中，將學生的能力培養(yǎng)作為核心，貫徹理論聯系實際、學以致用和因材施教的原則。學生通過該課程的學習，能夠掌握旅游攝影的基本概念、基本原理和基本操作。學生既要從理論上懂得旅游攝影的特點、意義和作用；也要從實踐上掌握相機的基本用法、旅游攝影的技術技巧和數碼照片的后期加工處理技能，為今后開展旅游管理工作和旅游攝影實務打下必要的基礎，也對培養(yǎng)學生個人創(chuàng)作能力和提高自身藝術修養(yǎng)有著重要的作用。在專業(yè)人才培養(yǎng)過程中起到輻射前后、承上啟下的作用。為社會培養(yǎng)等多人才。

相機基礎知識；

相機使用技巧；

取景構圖；

專題攝影；

素養(yǎng)要求：

具有熱愛旅游管理專業(yè)，愛崗敬業(yè)精神；

具有熱愛祖國秀美山川熱愛祖國歷史和今天的情操；

具有敏銳的觀察力、敏捷的注意力和活躍的創(chuàng)造力；

具有一定的美學、色彩學、心理學等方面藝術素養(yǎng)。

知識要求：

了解旅游攝影的人文史地及美學等相關知識；

理解對照片進行后期加工處理，為將來能將攝影技術運用于各個領域打下扎實的基礎；

掌握全面、系統(tǒng)地理解照相基礎理論，并通過實訓課程掌握照相機的性能和用途，熟練地掌握攝影的技術技巧。

能力要求：

通過完成課程學習，學生能正確指認相機的各組成部分及其功能，能夠根據旅游攝影的需要，正確構圖和用光，做正確地進行不同題材的旅游攝影實踐。

郵輪運營實務

《郵輪運營實務》是旅游管理專業(yè)開設的一門專業(yè)選修課。通過本課程的學習，使學生從縱向和橫向兩個角度，掌握郵輪的歷史發(fā)展脈絡及郵輪產業(yè)的形成與發(fā)展過程；掌握郵輪業(yè)的現狀，包括郵輪旅游、郵輪管理與服務、世界著名郵輪公司及主要郵輪品牌、世界著名郵輪勝地、世界著名郵輪港口、世界主要郵輪航線、我國郵輪港口、我國郵輪航線等。通過以上內容的學習，將為培養(yǎng)國際郵輪乘務基層服務人員和初級管理者打下必須的理論基礎。

郵輪產業(yè)認識；

現代郵輪構造及郵輪產品認知；

世界著名郵輪公司及主要郵輪品牌；

著名郵輪港口；

郵輪接待服務；

素養(yǎng)要求：

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；具有團隊協(xié)作的精神及妥善處理人際關系的能力；具有口語、書面溝通與交流能力；具有良好的心態(tài)，能夠適應環(huán)境的能力；具有良好的心理素質和克服困難的能力；具備較強的社會責任感。

知識要求：

了解郵輪工作條件及現狀、大航海時代對郵輪產業(yè)的作用和意義；

理解郵輪發(fā)展史和發(fā)展現狀；

掌握郵輪的構造及其功能、郵輪工作崗位及職責。

能力要求：

通過完成本課程的學習，學生能運用郵輪服務知識，根據郵輪運營規(guī)范，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神、具有團隊協(xié)作的精神及妥善處理人際關系的能力。

研學旅行管理與服務

《研學旅行指導師基本素養(yǎng)》是《研學旅行管理與服務》專業(yè)的必修課程之一，也可作為《旅游管理》等其它專業(yè)的選修課。它是一門基于培養(yǎng)研學旅行導師基本職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)基礎課程。本課程的主要任務是培養(yǎng)學生具備組織、開展、實施研學旅行活動的基本素質。

研學旅行指導師職業(yè)認知；

研學旅行指導師思想素養(yǎng)；

研學旅行指導師文化素養(yǎng)；

研學旅行指導師能力素養(yǎng)；

研學旅行指導師行為素養(yǎng)；

素養(yǎng)要求：

具備研學旅行指導師的教育情懷和職業(yè)精神；

具備研學旅行指導師的政治素養(yǎng)和核心價值；

具備研學旅行指導師的職業(yè)理想與發(fā)展?jié)摿Α?/span>

知識要求：

掌握研學旅行指導師職業(yè)規(guī)范和職業(yè)標準相關知識；

掌握研學旅行指導師思想政治素養(yǎng)基本知識；

熟悉中小學學科知識及科學、人文相關知識。

能力要求：

能夠為承辦方研學旅行指導師活動課程開發(fā)提供知識積累；

能夠為供應方研學旅行指導師活動課程實施提供能力訓練；

能夠為研學旅行指導師職業(yè)發(fā)展提供方法路徑。