簡介

　　大凡談到吃，人們總會想到北京的烤鴨，廣東的海鮮，四川的麻辣，山東的大菜……可這山南海北的美味，卻屬難事。而天津的食品街卻獨創(chuàng)了“集八方名菜于一處，攬四方游客聚一餐”的先例，使“眾口盡調一街中”。

天津食品街歷史

　　地道的風味茶湯，隨著電視連續(xù)劇《龍嘴大茶壺》的播出，名噪四海，吸引了不少游客?？粗?zhèn)鲙状?span>馬記茶湯師傅沖水時獨特而優(yōu)美的姿勢，細品著熱氣騰騰的茶湯，真是一種地方文化的享受。來自魯迅家鄉(xiāng)的咸亨酒店，店堂布置講究、文雅，懸掛的“太白遺風”匾額，配有“紹興美酒名揚四海，古越烹調香飄九州”的對聯(lián)，飄溢著濃厚的紹興鄉(xiāng)土氣息，使你仿佛已聞到醇厚的酒香，嘗到魚嫩肉鮮的佳肴。上層則是一家家風味正宗、名聲遐邇的飯莊。“得月樓”是蘇州風味的飯莊，正宗的名菜“松鼠黃魚”、“得月雞”……其烹飪手藝的高超，味道的醇正，真可與蘇州觀前街的名廚高手相媲美。隔壁的“華林酒家”，是山東風味的酒樓，不但菜做得好，服務也極為熱情。天津食品的“三絕”—狗不理包子、耳朵眼炸糕和大麻花，始終是本地和外地游客競買的熱門貨，往往要排起長長的隊伍。此外，天津崩豆張、果仁張、小寶栗子的食品也很有特色，他們炸、崩、烤的各種干果仁、豆類，不僅香口，而且還可以治病，具有降血壓、降膽固醇等多種功能。

　　街中店鋪的門前，大都懸掛碩大的金字招牌，多出自名家之手。象“芝蘭齋糕干店”，出自愛新覺羅·溥佐之手；“津湘飯莊”，是朱學范大筆揮就……高懸的字畫，使整個店鋪棚頂生色，滿堂生輝。這一切都把飲食與文化緊緊相連，使食品街也變成了一條文化街。

　　入夜，晚風習習，二層迥廊上百盞路燈齊明，大小酒樓、飯莊的燈光招牌齊放異彩。輕柔的音樂，迷人的夜景，使你恍恍惚惚進入了仙境一般。

觀賞價值

　　著眼其觀賞價值，南市食品街具有民族建筑的古典美。整個食品街形同一座縮小了的古城。建筑群為3層樓，中間設有十字甬道，甬道頂是弧形玻璃頂，將四方城封閉起來，連成一體，形成共享空間。4個甬道口為4個入口，每個入口處上都建有門樓，中間有一拱形門洞，門洞上有寬1．7米、長6．2米的匾額，上面刻有“南市食品街”5個大字，系拼接晉代大書法家王羲之手跡而成，字體清雅遒勁，神韻飛動。

　　食品街的4個門樓為仿清式古建筑，高24．5米，寬16米。門樓屋頂為重檐殿式木結構。8個飛檐翼角外觀一致，翼角頭上裝有琉璃瓦套獸、戧獸和龍、鳳、獅、仙人走獸。綠色琉璃瓦屋面，正脊的兩頭安有兩個正吻獸。屋檐下的額仿、墊板、梁枋上，有金碧輝煌的彩畫。

　　食品街的4座門樓上各有一塊牌樓門匾，南為“振羽”門，西為“興歌”門，北為“中圣”門，東為“華腴”門，4個門的字首聯(lián)起來為“振興中華”。門匾字體摘選自書法家顏真卿、柳公權、歐陽洵、趙孟畋；個牌樓名稱的含義是“振興迎賓”、“興歌起舞”、“中圣醉酒”、“華腴美味”。亭檐的8個翹角，凌空欲飛，舒展飄逸，與4個門樓遙相呼應，錯落有致，顯示出建筑的尊嚴與華貴。

　　為食品這座宮城式建筑增光添彩的，還有絢麗多姿的華燈。食品街共安燈具80多種、6000多臺、20000多盞。這些燈融匯古今中外各種風格，既有民族色彩濃郁的古銅色六角吊燈、六角壁燈、六角庭院燈、八角柱燈，又有現(xiàn)代流派的水晶棒組合吸頂燈、紅棉花吊燈、菊花吊燈，還有各種異國情調的多焦點投光“射燈”、印光圓球壁燈。食品街華燈造型各不相同，色彩繁多，在烏砂、噴砂及磨花的燈罩上，乳白色、火紅色、無色透明和彩畫烤花等異彩紛呈。入夜，這些競放的華燈將食品街映照得熠熠生輝。

　　在主體建筑之外，食品街內琳瑯滿目的彩繪、文采斐然的匾額書法、清新葍永的園林小品、無不給人們以美的享受。

飲食價值

　　著眼食品街的飲食價值，它集天下美味于一處，是龐大的飲食博物館。由于物產(chǎn)和文化淵源的差異，我國的烹調技藝在長期演變中形成最有影響的8大菜系，而在南市食品街即可尋到其中的6大菜系，分別是魯菜館（山東風味）中的蓬萊香飯莊、聚英德飯館、華林酒家、九河樓海鮮菜館、野味餐廳、鳳凰[圖庫]酒家；蘇菜館（江蘇風味）中的蘇州得月樓；川菜館（四川風味）中的峨嵋酒家；徽菜館（安徽風味）中的古井大酒家；粵菜館（廣東風味）中的羊城酒家、潮州餐廳、天津香港餐廳；浙菜館（浙江風味）中的浙江酒樓；湘菜館（湖南風味）中的津湘飯莊；閩菜館（福建風味）中的津閩餐廳。

風味小吃

　　食品街不僅薈萃了全國八大菜系，還包容了自成流派的天津風味菜、山西風味菜、紹興風味菜、清真菜、外國風味菜、宮廷菜等。

地理位置

　　天津南市食品街為市政府為人民群眾辦實事之一，始建于一九八四年，百日建成，于一九八五年初開業(yè)。天津食品街坐落于市中心繁華的南市商業(yè)區(qū)，東鄰和平路商業(yè)街，西靠南市旅館街和服裝街，北面與古文化街和鼓樓隔街相望，地理位置得天獨厚。天津食品街集餐飲、購物、旅游、娛樂為一體，是目前國內規(guī)模最大的餐飲集中地，一九八九年被天津市政府命名為津門十景之一。漫步食品街，幾十家餐館、酒樓、小吃店、食品店鱗次櫛比，佳肴美食薈萃一堂。上百種天津地方小吃和國內風味小吃比比皆是，各種名特優(yōu)新食品店應有盡有。天津食品街以其獨特的建筑風貌，精美的風味食品，良好的服務給來訪的游客留下了深刻的印象

周邊環(huán)境交通

　　天津食品街位于天津和平區(qū)南市商圈中心地帶，距鐵路天津東站兩公里，天津西站2.2公里，距天津機場17公里。它位于天津市區(qū)內環(huán)線內側，其周邊福安大街、南門外大街、榮業(yè)大街、南馬路，都是城市主干道，東端與京津塘高速公路出入口相接。未來天津將規(guī)劃七條地鐵線，西馬路1號線（在建）、南馬路2號線、東馬路4號線，呈半合圍狀態(tài)，將食品街等觀光旅游區(qū)圍合一體，形成眾星捧月格局

　　地址：天津食品街位于天津和平區(qū)南市商圈中心地帶

　　乘車線路：可乘公交606、634、642、651、652、659、670、671、672、675、681、801、806、824、829、840等路。 

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